Hệ thống xếp hạng nhà hàng của Forbes Travel Guide

:

Quy trình xếp hạng sao

Forbes Travel Guide sử dụng quy trình hai giai đoạn để xếp hạng nhà hàng:

• Kiểm tra cơ sở vật chất: Thanh tra viên đánh giá mức độ sạch sẽ, tình trạng cơ sở vật chất và vị trí của nhà hàng.
• Đánh giá dịch vụ: Thanh tra viên ẩn danh ghé thăm nhà hàng để đánh giá dịch vụ dựa trên hơn 150 tiêu chuẩn, bao gồm hiệu quả, sự lịch thiệp và trình độ kỹ thuật.

Tiêu chí xếp hạng sao

Dưới đây là các tiêu chí tổng quát về những gì khách có thể mong đợi ở mỗi cấp độ xếp hạng sao:

Nhà hàng 1 sao

• Trải nghiệm ăn uống đặc biệt thông qua đặc sản ẩm thực hoặc bầu không khí độc đáo.
• Thực phẩm tươi ngon và được chế biến tốt.
• Tiện nghi sạch sẽ và được duy trì tốt.
• Dịch vụ thân thiện và hiệu quả.

Nhà hàng 2 sao

• Thực phẩm mới chế biến với nhân viên phục vụ hiệu quả trong một khung cảnh sạch sẽ.
• Thực đơn có nhiều lựa chọn, bao gồm rượu vang và bia.
• Tiện nghi được trang trí tốt với đồ đạc và đồ trang trí chất lượng.
• Dịch vụ thân thiện và có thể hỗ trợ khách lựa chọn thực đơn.

Nhà hàng 3 sao

• Món ăn được chế biến khéo léo tập trung vào phong cách hoặc ẩm thực cụ thể.
• Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và hiểu biết.
• Phong cách trang trí được phối hợp tốt với đồ đạc và đồ trang trí chất lượng cao.
• Dịch vụ được cá nhân hóa và chu đáo.

Nhà hàng 4 sao

• Món ăn sáng tạo và phức tạp nhấn mạnh tính thời vụ và kỹ thuật nấu nướng.
• Nhân viên phục vụ được đào tạo chuyên sâu cung cấp dịch vụ cá nhân tinh tế.
• Tiện nghi sang trọng và thoải mái.
• Dịch vụ đặt chỗ được đánh giá cao và chuyên nghiệp.

Nhà hàng 5 sao

• Một trong những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp nhất.
• Món ăn đặc biệt, dịch vụ hàng đầu và lối trang trí thanh lịch.
• Mọi chi tiết đều có ý nghĩa, từ thức ăn đến cách trình bày.
• Nhân viên phục vụ tận tâm và cam kết mang đến trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.

Các tiêu chí và kỳ vọng cụ thể

Ở cấp độ 4 và 5 sao, Forbes Travel Guide sử dụng các tiêu chí chi tiết hơn để đánh giá nhà hàng. Đối với xếp hạng nhà hàng, các thanh tra viên sử dụng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và đồng hồ bấm giờ để đánh giá chính xác và khách quan nhất có thể.

Một số tiêu chí được sử dụng để đánh giá nhà hàng 4 sao bao gồm:

• Amuse Bouche được phục vụ.
• Thực phẩm được chế biến tươi ngon.
• Nhân viên phục vụ được đào tạo chuyên sâu.
• Tiện nghi sang trọng với đồ đạc và đồ trang trí chất lượng cao.
• Dịch vụ đặt chỗ được đánh giá cao và chuyên nghiệp.

Một số tiêu chí được sử dụng để đánh giá nhà hàng 5 sao bao gồm:

• Thức uống hỗn hợp được phục vụ tại quầy bar.
• Rượu gọi theo ly được đựng trong chai và rót tại bàn.
• Amuse Bouche có chất lượng và cách trình bày đặc biệt.
• Thức ăn hoàn hảo, một trải nghiệm thú vị và hấp dẫn.
• Một Sommelier hiện diện và cung cấp thông tin hữu ích, niềm nở và hỗ trợ.
• Phục vụ niềm nở, ân cần và cam kết mang đến cho khách trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.

Hệ thống xếp hạng nhà hàng của Forbes Travel Guide là một công cụ hữu ích cho những người muốn xác định những nhà hàng cung cấp trải nghiệm ăn uống đẳng cấp nhất. Các tiêu chí chi tiết và quy trình đánh giá nghiêm ngặt đảm bảo rằng chỉ những nhà hàng tốt nhất mới đạt được xếp hạng cao nhất.