Tối ưu danh mục sản phẩm FMCG trong thời kỳ hậu đại dịch

Thách thức về danh mục sản phẩm FMCG

Ngành hàng FMCG trên toàn cầu đang phải đối mặt với thách thức về danh mục sản phẩm, với một số lượng lớn các Đơn vị sản phẩm (SKU) hoạt động kém hiệu quả, đóng góp chưa tới 2% tổng doanh thu. Các ngành hàng như đồ uống, mì ăn liền và chất tẩy rửa là những ngành hàng có tỷ lệ SKU hoạt động kém hiệu quả cao nhất.

Tại Việt Nam, tình trạng dư thừa SKU cũng rất phổ biến, với 77% SKU trong ngành hàng nước ngọt có ga đóng góp ít hơn 2% doanh thu ngành hàng. Điều này cho thấy nhu cầu hợp lý hóa danh mục sản phẩm trong toàn ngành FMCG.

Tác động của đại dịch COVID-19

Đại dịch COVID-19 đã làm thay đổi đáng kể hành vi người tiêu dùng, đặt ra những thách thức mới cho các nhà sản xuất FMCG. Người tiêu dùng trở nên tiết kiệm hơn, hướng đến các sản phẩm thiết yếu và các cửa hàng nhỏ hơn. Sự gia tăng của thương mại điện tử cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm mua sắm của người tiêu dùng.

Để đáp ứng những thay đổi này, các nhà sản xuất cần đánh giá lại danh mục sản phẩm của mình để đảm bảo rằng họ đang phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong bối cảnh mới.

Chiến lược hợp lý hóa danh mục sản phẩm

Hợp lý hóa danh mục sản phẩm là một giải pháp quan trọng để cải thiện hiệu quả của ngành hàng FMCG. Chiến lược này liên quan đến việc xác định và loại bỏ các SKU hoạt động kém hiệu quả, tập trung vào những SKU có tiềm năng tăng trưởng cao.

Nghiên cứu của NielsenIQ cho thấy rằng việc giảm 10-20% SKU có thể tiết kiệm đáng kể chi phí sản xuất, vận hành chuỗi cung ứng và kho bãi. Hợp lý hóa danh mục sản phẩm cũng cho phép các nhà sản xuất tập trung vào các thương hiệu và SKU có tăng trưởng tốt, từ đó tăng lợi nhuận và tái đầu tư vào phát triển sản phẩm mới.

Lợi ích của hợp lý hóa danh mục sản phẩm

Hợp lý hóa danh mục sản phẩm mang lại nhiều lợi ích cho các nhà sản xuất FMCG, bao gồm:

• Tăng lợi nhuận
• Giảm lãng phí
• Tối ưu hóa chi phí
• Tập trung vào các sản phẩm tăng trưởng
• Thu hút nhiều phân khúc khách hàng hơn

Kết luận

Hợp lý hóa danh mục sản phẩm là một giải pháp quan trọng cho ngành hàng FMCG sau đại dịch. Bằng cách đánh giá lại danh mục sản phẩm của mình và tập trung vào các SKU có tiềm năng tăng trưởng cao, các nhà sản xuất có thể cải thiện hiệu quả, tăng lợi nhuận và phục vụ tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng.