Văn hóa thưởng thức bia đa dạng tại các kênh quán nhậu On-trade ở Đông Nam Á

Thái Lan

Hàng quán vỉa hè:
– Thực đơn bia hạn chế, chủ yếu là các thương hiệu địa phương
– Đồ uống có cồn đóng vai trò là đồ uống giải khát hơn là đồ uống chính
– Kích thước chai lớn (500ml trở lên) được chia sẻ giữa nhóm

Quán bia chill:
– Thực đơn bia đa dạng hơn, bao gồm bia nhập khẩu và bia thủ công
– Khách hàng đến để thưởng thức bia với số lượng vừa phải (3-4 ly)
– Không có nhiều hoạt động khuyến mại hay kích cầu

Khu phức hợp:
– Sự kết hợp giữa khu ẩm thực và địa điểm giải trí
– Thu hút khách hàng trẻ tuổi, đặc biệt là Thế hệ Z
– Bán các loại bia nhập khẩu và bia thủ công cao cấp
– Cung cấp những vật phẩm thú vị như miếng xốp giữ lạnh chai bia

Singapore và Malaysia

Hawker Center:
– Khu ẩm thực tập trung nhiều quầy hàng, bao gồm cả quầy bán bia
– Bia được xem là thức uống giải khát, chủ yếu phục vụ người tiêu dùng có thu nhập trung bình thấp
– Kích thước chai bia lớn (500-600ml)

Khu tổ hợp:
– Phục vụ khách hàng có thu nhập cao hơn, bao gồm dân văn phòng và người nước ngoài
– Thực đơn bia đa dạng, bao gồm cả bia thủ công và bia nhập khẩu
– Kích thước chai bia lớn, thường được phục vụ theo khay bia để thử nhiều loại

Quán bia chill cao cấp:ng>
– Không gian sang trọng, chú trọng đến trải nghiệm riêng tư
– Thực đơn bia phong phú, phản ánh sự pha trộn văn hóa
– Xây dựng “nghi thức sử dụng sản phẩm” để tạo sự khác biệt
– Phục vụ bia theo những chiếc ly được thiết kế riêng biệt để tăng hương vị

So sánh các thị trường

Văn hóa thưởng thức bia:
– Người Thái thường chia sẻ bia với nhau tại các hàng quán bình dân
– Người Singapore và Malaysia có xu hướng thưởng thức bia theo cá nhân
– Các khu tổ hợp cao cấp ở Singapore và Malaysia chú trọng đến trải nghiệm sang trọng

Mô hình quán nhậu:
– Thái Lan có nhiều loại hình quán nhậu hơn, bao gồm hàng quán vỉa hè và khu phức hợp
– Singapore và Malaysia tập trung hơn vào các khu ẩm thực và khu tổ hợp

Kích thước chai bia:
– Thái Lan và Singapore ưa chuộng kích thước chai bia lớn (500ml trở lên)
– Malaysia có kích thước chai bia đa dạng hơn, từ nhỏ đến lớn

Giá thành bia:
– Giá bia ở Thái Lan cao hơn so với Việt Nam, đặc biệt là bia thủ công và bia nhập khẩu
– Giá bia ở Singapore và Malaysia cũng cao hơn, phản ánh chi phí mặt bằng cao