Báo cáo Thị trường Dịch vụ F&B Tháng 2/2023: Xu hướng và Động lực Ngành

Thị trường Dịch vụ F&B: Tăng trưởng và Xu hướng

• Theo iPOS, nhu cầu ngành F&B đã phục hồi sau đại dịch.
• Giá trị thị trường năm 2023 dự kiến tăng 18% so với năm 2022.
• Năm 2023 sẽ chứng kiến cuộc cạnh tranh giành thị phần giữa các thương hiệu lớn.

Bảng xếp hạng Thương hiệu: KFC Việt Nam dẫn đầu

• KFC Việt Nam giữ vững vị trí đầu bảng xếp hạng với Total Score tăng 6,96%.
• Phúc Long và The Coffee House vẫn duy trì vị trí Top 2 và Top 3.
• Pizza Hut bất ngờ vươn lên vị trí Top 4.

Các Thương hiệu Nổi bật: Vua Cua và Cà Phê Ông Bầu

• Vua Cua tăng 11 hạng, gấp 2,5 lần so với tháng 12/2022.
• Cà Phê Ông Bầu trở lại vị trí Top 1 với bài viết ra mắt sản phẩm mới cho Tết.
• Burger King nhảy vọt lên vị trí Top 7 với các ưu đãi hấp dẫn.

Hành vi Khách hàng và Doanh nghiệp

• “Không gian quán” là nhóm nội dung khách hàng quan tâm nhất (55,8%).
• “Giá cả” và “Hoạt động kinh doanh” là nhóm nội dung được doanh nghiệp cập nhật thường xuyên.

Động thái của Ngành: Phát triển và Đổi mới

• Phúc Long vươn lên vị trí thứ hai về doanh thu, số một về tỷ suất lợi nhuận.
• The Coffee House ra mắt “SIGNATURE by The Coffee House” với nhiều trải nghiệm mới.

KOLs Nổi bật: Phương Oanh, Bin Bun Nè, Dũng Nhật Masterchef

• Phương Oanh, Bin Bun Nè và Dũng Nhật Masterchef là những KOLs mới nổi bật trong ngành.
• Mỏ Khoét Hà Nội, Ăn sập Hà Nội và Cookat Việt Nam là những KOLs có nội dung liên quan chặt chẽ đến ngành.

Dự báo Thị trường: Tăng trưởng Tiếp tục

• Mặc dù có sự chững lại trong quý IV/2022, ngành F&B vẫn được dự đoán sẽ tiếp tục tăng trưởng trong năm 2023.
• Giá nguyên vật liệu đầu vào giảm sẽ giúp tăng tỷ suất lợi nhuận của các doanh nghiệp.

Kết luận

Thị trường dịch vụ F&B đang phục hồi và phát triển mạnh mẽ, với nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp. Việc hiểu biết sâu sắc về xu hướng, động lực và hành vi của khách hàng là rất quan trọng để các nhà tiếp thị có thể đưa ra các chiến lược hiệu quả và thu hút khách hàng thành công.