Ngành dịch vụ F&B tại Việt Nam năm 2023: Xu hướng, thương hiệu và KOL nổi bật

Sự tăng trưởng của ngành dịch vụ F&B

Ngành dịch vụ F&B tại Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể trong những năm gần đây, với tốc độ tăng trưởng trung bình 6,8% đối với thực phẩm và 9,7% đối với đồ uống. Chính phủ Việt Nam đã xác định chế biến thực phẩm là một lĩnh vực trọng tâm trong kế hoạch phát triển dài hạn.

Thương hiệu dịch vụ F&B phổ biến nhất

**KFC Việt Nam:** KFC Việt Nam tiếp tục dẫn đầu bảng xếp hạng các công ty dịch vụ F&B phổ biến nhất trên mạng xã hội. Thương hiệu này đã thành công trong việc thu hút lượng lớn tương tác thông qua các chương trình khuyến mãi, trò chơi và cập nhật thực đơn.

**The Coffee House:** The Coffee House đã chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ, với điểm số phổ biến trên mạng xã hội tăng 147% so với năm trước. Thương hiệu này tập trung vào các loại đồ uống theo mùa và chương trình khuyến mãi đặc biệt.

**Phúc Long:** Phúc Long vẫn là một trong ba thương hiệu dịch vụ F&B phổ biến nhất, mặc dù có sự sụt giảm nhẹ về điểm số so với năm trước. Thương hiệu này đã tăng cường độ phổ biến bằng cách đưa trở lại thực đơn các loại đồ uống được khách hàng yêu thích.

Thương hiệu F&B phổ biến nhất

**Chang – Modern Thai Cuisine:** Chang – Modern Thai Cuisine dẫn đầu bảng xếp hạng các thương hiệu dịch vụ F&B, với điểm số cao gấp 2,5 lần so với vị trí thứ hai. Thương hiệu này đã tích cực trên mạng xã hội với các chương trình khuyến mãi và trò chơi.

**Cà phê Ông Bầu:** Cà phê Ông Bầu xếp thứ hai trong bảng xếp hạng thương hiệu, tận dụng câu chuyện thương hiệu về ba ông bầu bóng đá nổi tiếng. Thương hiệu này đã tổ chức các chương trình khuyến mãi và mở rộng chi nhánh.

Các loại thực phẩm và đồ uống được thảo luận nhiều nhất

**Trà sữa:** Trà sữa đã vượt qua cà phê để trở thành loại đồ uống được thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội trong năm 2023. Sự kiện “trà sữa đất nung” đã góp phần đáng kể vào sự phổ biến này.

**Mì, miến:** “Mì, miến…” là loại thực phẩm được thảo luận nhiều nhất trên mạng xã hội, với sự kiện “mì thanh long” gây bão.

KOLs nổi bật trong ngành dịch vụ F&B

**Quan không gờ:** Quan không gờ tiếp tục là KOL nổi bật nhất trong ngành dịch vụ F&B, với các video hấp dẫn và sáng tạo.

**Lên ký cùng Khoa:** Lên ký cùng Khoa cũng là một KOL nổi tiếng, tập trung vào các đánh giá thực phẩm và công thức nấu ăn.

**Foody.vn:** Foody.vn là một KOL khác có ảnh hưởng trong ngành, cung cấp các bài đánh giá và tin tức về ẩm thực.

Xu hướng và tiềm năng tương lai

Ngành dịch vụ F&B tại Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục phát triển trong năm 2024, với các xu hướng nổi bật như nhu cầu thực phẩm lành mạnh, sự quan trọng của khách hàng Gen Z và sự chuyển đổi số.